Chicken · Non-Veg · Steamed

Chicken Pratiti Recipe(চিকেন পাতুরী): chicken in banana leaf wrap

Ingredient Chicken,(চিকেন) Yogurt, (টকদই) Onion, (পেঁয়াজ) Ginger – garlic paste, (আদা রসুন বাটা) Tomato, (টমেটো) Green chilli paste, (কাঁচা লঙ্কা বাটা) Grated coconut, (নারকেল কুঁড়ো) Salt, sugar to taste, (নুন, চিনি স্বাদ মত) Mustard oil, (সরষের তেল) Lemon juice, (লেবুর রস) Coriander leaves, (ধোনে পাতা) Banana leaves, (কলা পাতা) Thread (সুতো). Method Marinate the chicken… Continue reading Chicken Pratiti Recipe(চিকেন পাতুরী): chicken in banana leaf wrap

Fried · Pakora · Snacks · VEG

Parwal Pakora Recipe(পটলের পকোড়া)

Ingredients 4 medium parwal/gourd (পটল) 1/2 cup gram flour(বেসন) 1 tbsp chaat masala(চাট মশলা) Pinch of asafoetida(হিং) 1 tsp tomato sauce(টমেটো সস) Pinch of baking soda(খাওয়ার সোডা) Salt to taste(নুন) Oil as required(তেল) Method 1. Chop the parwal in very small pieces, wash and drain water then let it dry(পটল কুচি কুচি করে কেটে ধুয়ে… Continue reading Parwal Pakora Recipe(পটলের পকোড়া)

Baked · Fish · Non-Veg · Salmon · Steamed

Bhetki Paturi Recipe(ভেটকি পাতুরী): salman in banana leaf wrap

Ingredients Bhetki salmon pieces (4-5)(ভেটকি মাছ) 4 tbsp Mustard Oil(সরষের তেল) 1 tbsp turmeric powder(হলুদ গুঁড়ো) 1 tbsp Green chili paste(কাঁচা লঙ্কা বাটা) 1/2 coconut grated(নারকেল কুঁড়ো) 2 tbsp mustard powder(সরষে গুঁড়ো) Salt as per taste(নুন) Pinch of sugar(চিনি) Banana leaves(কলা পাতা) Method Wash the fish pieces properly and keep them separately in a plate.(মাছ গুলো ধুয়ে… Continue reading Bhetki Paturi Recipe(ভেটকি পাতুরী): salman in banana leaf wrap

Non-Veg · Onion · Vegetable

Mixed Vegetable Recipe(পাঁচ মিশালি তরকারী)

Ingredients 250gms pumkin (কুমড়ো) 3 drumsticks(সজনে ডাঁটা) 2 eggplants(বেগুন) 4 tomatoes(টমেটো) 1/2 onion(পেঁয়াজ) 1/2 potato(আলু) 1tsp turmeric powder(হলুদ) 1 & 1/2 tbsps cumin roast powder(জিরে ভাজা গুঁড়ো) Oil as required(তেল পরিমান মত) Salt and sugar to taste(নুন) Few Lentil chunks(ডালের বড়ি) Method: 1. Cut all the vegetables into cubes(সব সব্জি টুকরো করে কেটে নিতে হবে)… Continue reading Mixed Vegetable Recipe(পাঁচ মিশালি তরকারী)

Potato · Spicy · VEG

Cumin Potato Recipe(জিরে আলু)

Ingredients 3 medium potatoes(আলু) 1/2 tsp cumin seeds(জিরে) 1 dry red chilli(শুকনো লঙ্কা) 1 tbsp oil(তেল) 1/2 tsp turmeric powder(হলুদ গুঁড়ো) 1 tsp garam masala(গরম মশলা) Salt to taste(নুন) Method 1. Cut the potatoes into cubbed and boil them.(আলু গুলো টুকরো করে কেটে সেদ্ধ করে নিতে হবে) 2. Drain the water and set the potatoes… Continue reading Cumin Potato Recipe(জিরে আলু)

Bread · Sandwich · Snacks · Spicy · VEG

Spicy Sandwich Recipe

Ingredients 3 bread slices(পাউরুটি) 1/2 & 1/2 tbsp butter(মাখন) 1/2 & 1/2 tsp tomato ketchup(টমেটো সস) 1/2 & 1/2 tsp green chilli sauce(সবুজ চিলি সস) 1/2 & 1/2 tsp chaat masala(চাট মশলা) Pinch of salt(নুন) Method 1. Take two slices of bread apply tomato ketchup and Green Chili sauce respectively on one side of each… Continue reading Spicy Sandwich Recipe