Chicken · Non-Veg · Steamed

Chicken Pratiti Recipe(চিকেন পাতুরী): chicken in banana leaf wrap

Ingredient Chicken,(চিকেন) Yogurt, (টকদই) Onion, (পেঁয়াজ) Ginger – garlic paste, (আদা রসুন বাটা) Tomato, (টমেটো) Green chilli paste, (কাঁচা লঙ্কা বাটা) Grated coconut, (নারকেল কুঁড়ো) Salt, sugar to taste, (নুন, চিনি স্বাদ মত) Mustard oil, (সরষের তেল) Lemon juice, (লেবুর রস) Coriander leaves, (ধোনে পাতা) Banana leaves, (কলা পাতা) Thread (সুতো). Method Marinate the chicken… Continue reading Chicken Pratiti Recipe(চিকেন পাতুরী): chicken in banana leaf wrap

Baked · Fish · Non-Veg · Salmon · Steamed

Bhetki Paturi Recipe(ভেটকি পাতুরী): salman in banana leaf wrap

Ingredients Bhetki salmon pieces (4-5)(ভেটকি মাছ) 4 tbsp Mustard Oil(সরষের তেল) 1 tbsp turmeric powder(হলুদ গুঁড়ো) 1 tbsp Green chili paste(কাঁচা লঙ্কা বাটা) 1/2 coconut grated(নারকেল কুঁড়ো) 2 tbsp mustard powder(সরষে গুঁড়ো) Salt as per taste(নুন) Pinch of sugar(চিনি) Banana leaves(কলা পাতা) Method Wash the fish pieces properly and keep them separately in a plate.(মাছ গুলো ধুয়ে… Continue reading Bhetki Paturi Recipe(ভেটকি পাতুরী): salman in banana leaf wrap

Chicken · Non-Veg · Steamed

Steamed Chicken Recipe

Ingredients(উপকরণ):- 750gms boneless chicken pieces (হাড় ছাড়া মুরগীর মাংস) 1 tablespoon ginger shreds(আদা শরু করে কুঁচোনো) 1 tablespoon green onion shreds, white part (পিঁয়াজকলির সাদা অংশ শরু করে কুঁচোনো) Marinade(মিশ্রণ):- 1 tablespoon light soy sauce(পাতলা সোয়া শস) 1 teaspoon white vinegar (সাদা ভিনিগার) 1/2 teaspoon salt (নুন) Dip sauce(ডোবানোর শস):- 1 tablespoon oyster sauce (অয়েস্টার/… Continue reading Steamed Chicken Recipe